怎么选肥美的乌鸡

黑得令人心醉的乌鸡，有些人可能不忍入口，黑乎乎的不符合视觉美呢。不过冬日滋补不停歇，乌鸡就是要吃起来！乌鸡用来炖汤或者煲芋头，味道都是不错的，与其外貌相反的是乌鸡的肉质很嫩滑，长得不好看的食物都有值得人吸引的一点。

网友小GGG：今晚想买点乌鸡炖汤喝，给老公补补身子，不知道乌鸡怎么挑才肥美呢？乌鸡拔毛之后都是黑色的，也很难分辨出好与坏呢？虽然不是第一粗买乌鸡，但还是拿捏不准呢，有什么简便的方法能快速挑选出优质的乌鸡吗？

支招：乌鸡，也就是乌骨鸡，买优质的乌鸡要看十个点，内容太长，还是精简的说吧。可以看它的爪子，如果鸡的后趾基本又多了一个趾，那么就不会买到杂交的乌鸡；乌鸡的骨黑黑的发亮，乌鸡的肉和脂肪都是黑色；由胫部至脚趾基部密生白毛，而且外侧看起来比较明显；羽毛雪白得发亮，十分的松散柔软。