乌鸡是一种毛白肉黑的禽类,和普通的鸡肉除了外形上的不同之外,营养价值也有所不同。乌鸡中的蛋白质是普通鸡的六倍那么多,但是胆固醇反倒比普通鸡少很多。下面我们就来看看天麻炖乌鸡的做法,教你做出美味又保健的菜肴。
主料:
乌骨鸡适量,天麻适量,枸杞子适量调料:
葱少许,姜少许做法:
1、先将乌鸡处理后洗干净,但乌鸡的血不要丢了,乌鸡整只放入烧开的锅中焯水后,取出腥味捞起来。
2、葱打成葱结、姜切片,天麻也切成片。将三者塞入乌鸡的肚子里面。
3、准备一个砂锅,放入适量的水,放入乌鸡,用大火烧开后调成小火,炖2.5小时。
4、等时间到的前5分钟,加入食盐调味,等时间到就可以装盘食用了。
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