红烧鸡腿炖土豆怎么做好吃?来看看如下的介绍吧。
用料主料:鸡腿5个土豆1000克;
辅料:小米椒8个;调料冰糖5克;葱8克;姜4片;生抽10克;孜然2克;炖肉料5克;山楂1个;
鸡腿炖土豆的做法
1、准备好所需食材和调料。
2、将土豆切大块。
3、葱、姜、小米椒切碎。
4、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。
5、再倒入老抽、料酒和盐。
6、将鸡腿和土豆块放入锅内。
7、用筷子将调料和食材搅拌匀。
8、加上盖子选择大概十分钟的时间。
9、时间到了松气开盖即可。
10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。
再来看看为您讲解的烹饪技巧:
1、这道菜无须加水,因为电压力锅密封性能好水份不蒸发,所以利用食材和调味料自身的水份即可。
2、加一个山楂是为了加快肉炖烂。
3、土豆要切的大块些,这样炖起来不容易太烂糊。
4、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的。
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