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卤鸡腿的营养价值

卤鸡腿的营养价值

好吃的东西总是很受欢迎的,鸡腿作为一种既营养又美味的食材,在人们平时的饮食中,自然也是颇受欢迎的,尤其是用卤汁卤出来的鸡腿,摆在任何人的面前,估计都是一扫而光的节奏!那么,这种被众人所喜食的卤鸡腿,它的营养价值有哪些呢?

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此常被用于各种料理中。鸡腿中的蛋白质含量很高,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

另外,鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

在了解了鸡腿的营养价值之后吗,大家对于卤鸡腿的喜爱程度估计就更高了吧!喜欢吃鸡腿的朋友们赶紧去集市上买几只大鸡腿回家解解馋吧!

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