卤鸡腿的营养价值

好吃的东西总是很受欢迎的，鸡腿作为一种既营养又美味的食材，在人们平时的饮食中，自然也是颇受欢迎的，尤其是用卤汁卤出来的鸡腿，摆在任何人的面前，估计都是一扫而光的节奏！那么，这种被众人所喜食的卤鸡腿，它的营养价值有哪些呢？

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此常被用于各种料理中。鸡腿中的蛋白质含量很高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

另外，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

在了解了鸡腿的营养价值之后吗，大家对于卤鸡腿的喜爱程度估计就更高了吧！喜欢吃鸡腿的朋友们赶紧去集市上买几只大鸡腿回家解解馋吧！