泡鸡爪的做法

通过的介绍，相信大家都知道外面购买的泡鸡爪是有很大的危害，特别是市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂，甚至是强氧化性的漂白物质，这些东西吃进肚子可是百害无一利的。那么如果不想到外面购买鸡爪，自己又是实在馋的不行，那么大家不妨尝试一下DIY泡鸡爪哦。只要掌握好泡鸡爪的做法和流程，吃货们也能吃上美味的鸡爪。还等什么，泡鸡爪的做法走起！

主料：

新鲜鸡爪2斤

辅料：

盐、醋、生抽、蒜瓣

做法：

1、将全部鸡爪剪掉指甲，从中间砍开两边。

2、准备一锅烧开的水，倒入全部鸡爪，立马调成小火煮10分钟，捞起来放入纯净水里面浸泡，或者放在流动水下冲洗到没有油。

3、兑调料。准备生抽、白醋、纯净水，按照1:1:1的比例，加上少许食盐、冰糖、蒜蓉，搅拌均匀备用。

4、如果喜欢吃辣的话，可以将两根小辣椒切成碎末后加入调料里面。

5、用密封盒装好全部鸡爪，倒入全部调料配料，抓均匀，盖上盖子密封腌制10小时就可以了。

碎碎念：

虽然说自制泡鸡爪没有食品添加剂，也没有防腐剂。但是依旧属于盐腌制成的食品，可能也会有硝酸钠，因此也不建议大家多吃。