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鸡爪子怎么做好吃

鸡爪子怎么做好吃

鸡爪子可是很多人喜欢吃的一种食物,咬起来特别有嚼劲,而且还可以依据自己的口味来做出各种不同的美味。鸡爪子怎么做好吃?当然要属香辣鸡爪最美味了,咸香滑嫩的口感,再配上鲜辣的卤汁,光是吃鸡爪,就可以吃掉两大碗饭呢。

香辣鸡爪

食材:

鸡爪8个、老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减)、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许。

做法:

1、准备一锅冷水,放入鸡爪,煮沸直到出现浮沫,捞出鸡爪。

2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开,放入一勺食盐、两片姜、少许花椒,用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。

3、煮完第二次的鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟,或者用冰水浸泡3分钟,上砧板准备进行脱骨,自个儿准备一把带尖头的小刀哦。

4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头,在中间横开一条缝,接着就找到每个关节的位置,将骨头依次剔除出来。

5、将鸡爪全部脱骨完成后,将大蒜切成碎末。

6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面,搅拌均匀。

7、最后淋上香油,香喷喷的香辣鸡爪就做好啦!

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