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电压力锅炖排骨的做法

电压力锅炖排骨的做法

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

原料:排骨1000克

调料:葱姜各25克、大料花椒各5克、香叶3片、桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克、酱油50克、料酒10克、白糖5克、醋5克(去腥解腻)

制作:

1、首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净

2、勺内加油75克烧热

3、放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅

4、待出葱香味时加入排骨煸炒

5、依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内,放盖待烧开后,气阀跑气压10-12分钟即可

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