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冬瓜海带排骨汤的适宜人群

冬瓜海带排骨汤的适宜人群

一般人都可以食用冬瓜海带排骨汤,但是以下人群可以经常食用。

甲状腺低下人群。这道汤水,可以治疗甲状腺低下,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

老年人。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。近年来研究发现,海带、海藻等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

胆固醇高者。这汤水还有减肥降脂的功效。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

孕妇。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用。海带中含有多种维生素、钾、钙、铁等多种矿物质,孕妇可以喝冬瓜海带排骨汤可以防便秘。

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