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红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

红烧排骨的主要食材是猪排骨。如果你喜欢吃排骨,又对红烧这种烹饪方法情有独钟,那就学学怎么在家里做出一道美味的红烧排骨吧!

食材:排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒

做法:

1、锅里放水和花椒煮开;

2、放入排骨大火煮开;

3、排骨捞出洗净沥干水备用;

4、锅里放油,小火炒葱姜八角;

5、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄;

6、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉;

7、兑水淹没排骨,大火烧开;

8、转小火炖30-50分钟,调入盐;

9、大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可开吃啦!

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