山药红枣排骨汤的营养价值

看完上文的做法，你是不是觉得很简单，想要迫不及待地尝试做一下呢？先别急，喝之前咱们再一起了解一下山药红枣排骨汤有哪些营养吧！

剥开山药粗糙的外壳，我们可以看到山药洁白的身子上覆盖着一层薄薄的黏液，千万别小看这层小东西，它可是有很多功效的哦。具体来说，山药中含有的黏液质有润滑、滋润的作用，所以可以滋肾益精、益肺止咳，对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外，这层粘液蛋白可以降低血糖，非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。

而红枣一直以来都是作为“补血”圣药而为人熟知的。红枣属补气药类，可润心肺、养五脏、补虚损。红枣中含有富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。其中，红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。经常食用红枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

而排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，长期食用能起到补钙壮骨的功效。