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食用蜗牛怎么吃

食用蜗牛怎么吃

食用蜗牛是指可以吃的蜗牛,蜗牛并不是我们常见的食材,不过在浪漫圣地法国,人们却很喜欢这种小生物,想知道蜗牛怎么吃,看看下面的菜谱你学不学的会吧?

【法式焗蜗牛】

准备材料:蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

做法:

1、将蜗牛的壳和肉分离,洗干净里面的肉,并且把壳也洗干净;

2、把土豆去皮煮烂后捣成泥状,加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;

3、把准备好的蜗牛肉放入锅中,加入黄油翻炒,加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;

4、将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中,刷上一些黄油;

5、把土豆泥扑在盘子里面,将蜗牛放在上面,放入烤箱烤熟即可。

【炒蜗牛】

准备材料:蜗牛肉、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒

做法:

1、把蜗牛肉洗干净备用,干辣椒洗净备用,葱姜蒜切碎;

2、把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁;

3、在锅中放油,爆香葱姜蒜;

4、把酱汁倒入锅中,加入蜗牛肉翻炒,爆炒一番之后熟了即可食用。

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