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鸡杂汤的功效

鸡杂汤的功效

鸡杂一般包括鸡肝、鸡心、鸡肾等,其部位不同,营养成分也各有不同。但一同熬汤的话,其基本功能都是滋阴益髓。鸡杂汤的功效显著,配伍新鲜的蔬菜,不寒亦不燥,能生津、健脾、补益。饮用鸡杂汤能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。接下来具体为大家介绍一下鸡杂汤中各个鸡内脏的不同功效作用。

1、鸡胗就是鸡的胃脏,即鸡肫,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃,其主要的功效是消食健胃,涩精止遗。

2、鸡肝含有丰富的蛋白质及多种微量元素,肝中铁质丰富, 是补血食品中最常用的食物,也是鸡杂中营养价值最高的一个。

3、鸡肠具有治遗尿,遗精,白浊,痔漏的功效,适宜有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状人士食用。

4、鸡心富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,能增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血等多重功效,有利于生长发育。

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