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鸡杂的营养价值

鸡杂的营养价值

食用鸡杂的好处是,鸡杂含有丰富的维生素及铁质,补血益智,它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇,且富含蛋白。偶尔食用鸡杂还是对身体很有好处的。鸡杂的营养价值主要就体现在各种鸡内脏中。中医的角度来看,食用鸡杂能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

适量食用鸡杂能保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常。鸡杂适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。鸡杂虽然有一定的营养,但其中的大部分营养物质为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。因此鸡杂适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童食用。容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群也可以适量食用。

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