中午吃点啥好?白领朋友们最烦恼的莫过于这一问题了,工作劳累时总是胃口不佳有木有?!试试爆炒鸡杂吧!爆炒鸡杂的做法简单,味道鲜辣,非常开胃,很适合白领朋友食用。到底泡椒鸡杂怎么做呢?一起来看看吧!
材料:鸡杂,洋葱,青红椒,耗油,糖,盐,鸡精
1、鸡杂用活水冲洗至水澄清。
2、洋葱切块,青红椒切丁,用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。
3、把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用。
4、锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒。
5、洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香。
6、当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。
7、加入少许白糖提鲜,炒均匀后依个人口味倒入耗油翻炒均匀,加入盐,最后调入鸡精即可出锅。
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