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鸡杂炒辣椒的做法

鸡杂炒辣椒的做法

鸡杂加入辣椒一同炒制,简简单单却足够美味,并即刻让你食欲大开。吃货们是否已摩拳擦掌?下面即为大家介绍鸡杂炒辣椒的做法,赶紧围观吧。

材料

:新鲜鸡杂(鸡心,鸡肝和鸡胗等)300克,泡红辣椒(剁碎)50克,姜1小块,料酒1茶匙,盐适量,豆豉2茶匙,油3汤匙,小青椒、红椒、黄椒各2个

做法

1、鸡杂洗净,切成片装碗,姜切丝,小青椒,红椒,黄椒切成小块备用。

2、炒锅置火上,大火烧热,倒油至7,8成热,下姜丝,剁椒,豆豉炒出香味;改猛火,下鸡杂、盐,倒入料酒;快速翻炒直至鸡杂8成熟时倒入小青椒,红椒,黄椒块一起翻炒,待鸡杂熟后起锅装盘即成。

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