吃牛杂面有什么讲究

掌厨的人应该都有经验，牛杂面与整个制作过程息息相关，但是和吃的方法也有很大的关系哦，截然不同的吃法也会让大家品尝到味道各不相同的牛杂面呢！那么牛杂面怎么吃最好吃呢？且听来给大家详细介绍一番。

问：牛杂面怎么吃最好吃？

答：

牛杂面做得好吃还不够，美食也需要有一个懂得吃的人来吃，方能体会到它最有魅力的地方。一碗牛杂面摆放在你面前，你可知道应该如何下口呢？首先得来一碗地道正宗的黄酒，酸酸的，非常开胃。光吃牛杂面，味道肯定要打个折扣，而且一大清早的，太火热吃起来不舒服。如果酒量不行，来碗米酒也行，熬得白花花的，飘着一股桂花香。再就是来几颗生蒜瓣，一来面条会更香，二来也杀菌。此外，根据个人口味不同，可以放适量的豆芽，豆芽脆嫩甜美，非常爽口。