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炒牛杂的做法

炒牛杂的做法

别以为牛杂只能煮着吃,将牛杂用来煸炒也是一道美味的菜肴,如果材料够丰富,佐料够味的话,炒出的牛杂甚至美味过煮的牛杂呢!让我们来看看炒牛杂应该怎么做吧。

准备材料:牛杂、生姜、八角、香叶、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉

做法:

[if !supportLists]1、[endif]将牛杂清洗干净,放在沸水锅中煮熟后捞出,冲冷水备用;

[if !supportLists]2、[endif]在锅中放入适量食用油,爆香生姜、八角、香叶、橘皮等作料;

[if !supportLists]3、[endif]把牛杂放入锅中煸炒,加入料酒、食盐和胡椒粉继续炒;

[if !supportLists]4、[endif]最后加入一些水淀粉,勾芡起锅即可。

这就是最简单的炒牛杂的过程了,当然了,如果你喜欢吃辣,觉得这样炒不够味,不妨准备一些青红尖椒,把尖椒切成丝与牛杂一起炒,香味很快就能散发出来,一道美味的辣椒炒牛杂就出来了,很适合爱吃辣的人群,味道绝对不会令你失望的。

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