猪骨髓的做法大全

生活中，相信大家都知道猪骨髓，它是一种营养价值比较丰富的食材，因此很多人会选择食用。那么我们又应该怎样用猪骨髓来做吃的呢？下面就为我们带来猪骨髓的做法大全。

一、骨髓蒸蛋

主料：

猪骨髓一条、鸡蛋三个

辅料：

芝麻油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量

做法：

1、将猪骨髓清洗干净；

2、锅内烧开水，水里加点料酒，姜片；

3、把骨髓下锅煮五分钟；

4、放入鸡蛋三个，加入适量盐，加入同鸡蛋同等温水；

5、轻轻地搅匀，多搅一会儿主它细一点；

6、骨髓切成末，加入蛋液里；

7、上面放个保鲜膜，然后放锅上大火蒸十分钟；

8、做好后加适量芝麻油即可。

二、猪骨髓粥

原料：

大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克。

调料：

精盐1小匙。

做法：

1、坐锅点火，将猪骨髓切碎放入；

2、用小火熬出骨髓油；

3、再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质；

4、锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米；

5、熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐；

6、烧沸后撒入熟芝麻即成。