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猪骨髓怎么做好吃

猪骨髓怎么做好吃

猪骨髓的营养价值很高,那么猪骨髓怎么做才好吃呢?我们现在来看一下它的做法:

1、准备材料:甲鱼、猪脊骨、骨碎补、肉苁蓉、姜、大葱、胡椒粉、味精、盐、料酒、花生油。

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2、首先将甲鱼宰杀,沥净水,去头及内脏,洗净,甲鱼放入沸水中烫3~5分钟,刮去裙边上黑膜,除去腥味。

3、剁去甲鱼的爪和尾,去背板、腹壳,切成肉块,放入蒸盆中,将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口,煎熬成药汁,去纱布袋。

4、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药5、密封,上笼蒸一个小时以上至酥烂,取出,揭开盖,加味精调好口味就可以了。

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