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菜干猪骨粥的营养价值

菜干猪骨粥的营养价值

猪骨与菜干搭配刚好进行中和,菜干可以去掉猪骨的油腻,猪骨可以丰富菜干的口感,并且两者与大米结合更加的有营养,不过大家知道菜干猪骨粥的营养价值有哪些吗?下面百科就来告诉大家菜干猪骨粥的营养价值!

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

菜干中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以菜干不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害,同时菜干还对各种疾病起预防作用。

菜干可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,菜干中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分。

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