冬天好冷要怎么过活,尤其是南方湿热冰凉的天气,没有暖炉活得比较艰难。没有暖炉不要紧,有个汤锅就够了,愉快的决定每天都炖汤喝吧,让北方的筒子也羡慕羡慕,没有暖炉南方的童鞋也过得好欢乐啊。不过平时上班太忙,或者带娃好辛苦没多少时间熬汤啊,其实你可以准备好食材放入冰箱,要炖汤的时候就拿出来啦,一样能愉快的炖猪蹄汤喝哦!
【黄豆炖猪蹄汤】
食材:黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。
步骤:
1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦,提前泡3-4个小时就ok了。
2、猪蹄洗净啦,剁成块,之后放入热水中,加入料酒和姜片,焯3-5分钟后捞起。
3、首先将猪蹄炒一炒啦,这样更入味,锅中放油烧红,放入猪蹄、白糖翻炒。
4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒,接着要准备汤锅了窝。
5、汤锅加入适量清水,放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。
6、最后加入盐调味就ok了,敞开肚皮吃喝吧!
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