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牛肺怎么清洗才干净

牛肺怎么清洗才干净

@小倩没有法海:

上次给我爸做了一次白菜煲牛肺,结果做出来的牛肺一股子臊味,当时清洗的时候没注意。现在想起来了,就赶紧来来询问了。据说熟读三百条,不懂常识也能好好生活,所以牛肺怎么清洗才干净呢?

牛肺的清洗必须要彻底,原本内脏的处理过程就比较复杂繁琐,一旦马虎,没有清理干净就下锅煮食,不但会破坏口味,对健康也是很不好的。

简单粗暴清洗方式之盐洗:

清洗牛肺时要特别注意肺泡中的粘滑物质,在清洗的时候,要反复的用双手挤压,在清洗过程中,加点食盐搓净就没有味道了,没有盐用面粉代替也可以~

完整除臊清洗方式之醋泡:

直接对着水龙头往牛肺里灌水,然后用手拍牛肺,这样反复冲洗,直到牛肺发白,脏东西就没了~然后牛肺洗白后用,盐、醋、水合在一起的醋盐水浸泡1-2个小时后,清水冲洗干净就没怪味了~

妈网知识大爆炸:

牛费煮开后,第一道水要倒掉~牛肺洗干净后,会变得比较松软哦~

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