自制午餐肉的方法

话说自己好多时间的样子，买午餐肉也好贵，还不如自己做来得爽快。既然这样也只好满足你的愿望了，贴出自制午餐肉的做法，不过你最好有坚持到最后一秒的觉悟，因为步骤繁琐，需要时间消化，还会花费你大量的时间，确保有充足的时间呀，否则分分钟妨碍你看跑男啊，看韩剧啊，看美剧啊，各种剧。来了，开始了窝，不要眨眼。

【自制午餐肉】

原料：猪里脊肉400克、鸡蛋1个、葱、姜﹑水淀粉﹑料酒﹑盐。

做法：

1、猪肉洗净，去掉肉上的筋和膜，然后切成丁，之后再剁碎，如果有料理机或者绞肉机就方便多了。

2、姜、葱洗净，切成末，之后倒入猪肉中，用刀开始麻利地剁剁剁吧。

3、肉茸中加入料酒、水淀粉、盐、蛋清，不断往同一方向搅拌搅拌，加完这些材料之后不需要加入了窝。

4、用纱布将肉包紧，锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，蒸至九成熟。

5、纱布揭开，用刷子往午餐肉上刷一刷，之后再放入锅中蒸。

6、午餐肉反过来，继续刷上蛋液，再放入锅中蒸。

7、午餐肉蒸好之后，要切要剐随你便吧。