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爆炒鸡心的营养价值

爆炒鸡心的营养价值

鸡肝鸡心都含有大量蛋白质,能促进生长发育,还可以有效的预防钙缺乏病(如佝偻病)和增强视力,对于防近视有好处,鸡心尤其是对少年儿童的身体有好处。

但是鸡心适量吃就好,每天都吃就不好了。虽然说,一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力。但是要注意的是,动物内脏虽然营养丰富,但也不能无所顾忌地吃。现在的家畜、家禽多靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,由于都要通过肝脏代谢,一些农药、重金属等有害物质就会聚集在肝脏里,从而影响人的健康。

另外,过量食用动物内脏,很容易造成维生素A和维生素D中毒。所以,动物内脏有必要吃,但要少吃,每星期吃上一两次即可,且每次每人的食用量不要超过50克。 像鸡心的,适量吃点可以护心,每天都吃就过量了,反而容易引起心血管疾病。

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