鸭翅的挑选与保存

鸭翅，相信不少人都喜欢吃，它是属于鸭身体里面味道比较好的部位，一口咬进去，肉质紧密，口感可是一级棒。机上鸭翅的营养价值还蛮高的，因此不少家庭主妇都想买这样的一种肉类食物回来烹饪。那么问题来了，市场超市的鸭翅有很多，我们应该怎么挑选出新鲜的鸭翅呢？先别急，马上为大家奉上辨别鸭翅好坏的方法。

生活小妙招：

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。

有点时候鸭翅买多了，吃不完，那么应该怎么处理呢？建议鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。