鸭翅根的做法

鸭翅非常受大众的喜爱，现在卤鸭翅、酱鸭翅更是迈进了休闲食品的行列，成为人们喜爱的一道零食，然而我们自己在家中也可以制作鸭翅根，可是大家知道鸭翅根的做法有哪些吗？下面百科就来告诉大家鸭翅根的做法。

原料：鸭翅根5个、橄榄油、盐、葱、蒜、八角、新鲜薄荷、小茴香、甘牛至叶、罗勒、百里香、黑胡椒粉、迷迭香、柠檬、柠檬胡椒。

做法：

1、鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。

2、鸭腿加入混合的香草、柠檬皮丝、2-3片的柠檬肉、橄榄油、少许盐、蒜、葱、薄荷叶八角一个（掰开）适量黑胡椒粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。

3、锡纸铺在托盘上，烤箱200度预热，把腌好的鸭翅根放在烤架上，刷盒内的腌汁。

4、烤箱200度，中层烤35-45分钟，途中刷腌汁1-2次。

5、取出烤好的鸭翅即可开啃，可加热剩下的腌汁粘上吃。

注意事项：

鸭翅一定要让表面水分晾干，这样才能烤制出焦黄香脆的鸭皮，吃起来更加可口一些。