做可乐鸭翅要注意什么

我们知道了可乐鸭翅的做法，那么有没有什么小技巧呢？或者需要注意些什么问题呢？就给大家提供几个方面，大家可以参考一下，并运用到实际的做可乐鸭翅时去哦！

1、鸭翅要选择新鲜的，速冻的鸭翅颜色发白，肉质也不够新鲜的鸭翅那么好。

2、鸭翅可以选择相对不那么大的，最好是只有鸭翅中，它做起来是最好吃的部分。

3、酱油和盐不用放太多，酱油太多会盖过可乐的香味，而盐太多则会影响鸭翅的味道。

4、在可乐的选择上，用普通的可乐就好了，不要选择低糖可乐。低糖可乐里面含有甜味剂，加热后会有苦苦的味道。

5、在可乐呈粘稠状态时，要多翻动鸭翅，不然会很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可乐鸭翅，可以先将鸭翅腌制30分钟或者一个小时。将鸭翅洗干净后用盐和料酒，或者直接用可乐泡着就好。