豆腐鸭血汤的宜忌人群

豆腐鸭血汤的适宜人群：

1、一般人都可食用；

2、身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；

3、高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；

4、糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；

5、癌症患者宜食；

6、豆腐皮最宜老人；

7、饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作；

8、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃；

9、贫血患者、老人、妇女都适合吃。

豆腐鸭血汤的注意人群：

1、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；

2、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的；

3、胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成；

4、值得我们注意的是，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作；

5、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。