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清蒸童子鸡的宜忌人群

清蒸童子鸡的宜忌人群

清蒸童子鸡色鲜味美,出锅那一刻更是香味扑鼻,食用起来咸香发脆,愈嚼愈香。其蛋白质含量较高,对于多数人来讲它都是一道美味的营养菜。可是,仍然有少数人为了健康不得不对其望而止步。下面,我们来看看,清蒸童子鸡宜忌人群有哪些吧!

中医认为,鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘、入脾、胃经,可益气、补精、添髓,常常被用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

因此,对于清蒸童子鸡一般人群均可食用。特别是老人、病人、体弱者更宜食用。对于那些出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群来说更适宜食用了!

但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者就要离鸡肉远远的了!鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。

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