鸡胸脯肉的选购及保存

鸡胸脯肉一般都是买新鲜的回家自己烹饪的，但是对于鸡胸脯肉，有些人做出来的好吃有些人做出来的味道却差远了，究竟是什么原因呢？有人说是厨艺的问题，当然这是一个关键的因素啦，但是如果一开始没有选购好鸡胸脯肉的话，手艺再精湛的厨子估计也做不出好吃的食物出来吧！那么，对于鸡胸脯肉究竟要如何选购及保存呢？

鸡胸脯肉的选购技巧：

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹；新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢，在我们平时买鸡胸肉的时候，一定要挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦！

鸡胸脯肉的保存诀窍：

选好鸡胸脯肉后，大家就可以开始为心爱的人或者家人做美味的料理啦！但是有时候，总是会有一些小意外发生的，可能你正准备在厨房“大显身手”的时候，有人突然请你吃饭也说不定呢！这个时候买好的鸡胸脯肉要怎么保存呢？由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存就可以啦！等你“赴约”回来之后，想吃的话可以再动手做哦！