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炒猪头肉的营养价值

炒猪头肉的营养价值

猪头肉因其色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻而早就在民间声名鹊起。说起炒猪头肉的营养价值,就不得不说其主料猪头肉的营养价值了。

猪头肉营养价值比猪肉高。猪头肉肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中富含胶原蛋白,常食可以保持皮肤弹性,起到美容养颜,延缓衰老的功效。

猪头肉也跟猪肉一样能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,同时,还可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,从而达到改善缺铁性贫血的效果。

在餐桌上,一道好吃的炒猪头肉绝对是人们最好的下酒菜。丰富的营养物质、高的能量,足以补给辛劳之后的所有汗水,因此成为补充能量的最好食物。但是,为了减肥,想保持苗条人才的人,可不要吃太多的猪头肉。

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