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如何挑选优质的五花肉

如何挑选优质的五花肉

肥瘦相间匀称的五花肉的口感是最好的,而且这样的五花肉吃起来不油腻。挑选五花肉也是一门技术活,如果你毫无经验,下面妈网与你一起分享如何挑选优质的五花肉吧。

1、肥瘦匀称

五花肉最好是一层肥一层瘦的相隔开来,油脂的分布要适当,不要大大块的肥肉都堆到了一起。

2、颜色鲜红

优质的五花肉的颜色似乎鲜红色的,如果色泽呈现出苍白色或者是暗红色,则说明肉质不够新鲜。

3、弹性充足

用手轻轻的按下肉质,好的五花肉弹性充足,不会松松垮垮没弹性。

4、肉质正常

用手轻轻捏下五花肉,感到到带点湿润而且不粘手的话就是好的,如果是摸起来感觉湿湿或者是粘手的话,则说明不够新鲜。

5、闻下味道

新鲜的五花肉带有正常的腥味,但不会发臭,如果气味比较难闻散发异味时,很可能是五花肉发生了腐败。

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