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干煸五花肉做法

干煸五花肉做法

不要以为干煸两字的做法有多复杂,干煸五花肉其实就是炒五花肉。值得留意的是,五花肉最好是带有皮,这样更加好吃。只要与辅料搭配恰当,干炒五花肉会香气诱人。它的做法十分简单,即使是菜鸟级别的人也能轻松完成。下面来详细看看它的做法吧。

材料:带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末

步骤:

1、将五花肉洗净后切片,然后沥干水分;

2、将青椒洗净后,斜斜地切成段备用;

3、起油锅,放姜片和蒜末进锅里爆香;

3、把五花肉倒进锅里,然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷,散发出香味;

4、淋上老抽、料酒翻炒均匀,再放进青椒,盖上锅盖焖一会, 等到青椒熟透后撒上食盐、糖,煸炒均匀后就可以了。

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