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干煸五花肉芸豆的做法

干煸五花肉芸豆的做法

干煸的做法讲究的就是火候和耐心,因为要炒到不见汁只见油,其实如果你有耐心,完全可以在家里自己动手做干煸五花肉芸豆,这样既健康又营养。再说,现在外面的油很多都是不法渠道购得,很多时候吃进肚子里还不知道。下面介绍干煸五花肉芸豆的做法:

(1)将五花肉洗干净切成片,大蒜、葱捣碎、切断准备好。

(2)芸豆洗净摘去头尾,记得抽丝。

(3)在热锅里放油,放蒜姜爆炒香后就放五花肉进去,目的是要干煸出五花肉的油分。

(4)五花肉差不多出油了就把芸豆放进去一起继续翻炒,芸豆蔫了以后就可以加盐加味精。

(5)继续翻炒,大约六七分钟,见不到汁水就可以起锅了。

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