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韩式烤五花肉的营养价值

韩式烤五花肉的营养价值

韩式烤五花肉也是烤肉的一种,按理来说并不是一种健康的食物。不过呢,韩式烤五花肉的主料是五花肉,又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红,味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

而且五花肉中含有脂肪,这是我们人体不可或缺的一种物质,即使大家总嚷嚷着减肥,但是假如身体真的没有脂肪,我们根本无法存活。猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇,它在畜肉中脂肪含量是最高的,适当摄入脂肪和胆固醇也是我们身体所必需的。

五花肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血,而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,这也就是说吃猪肉比吃蔬菜能够更好地预防贫血。

但是遗憾的是,在烤肉的过程中,蛋白质、维生素和氨基酸这些营养物质会流失,这也是烤肉不健康的原因之一,但是我们偶尔吃一些烤肉也是无妨的,而且还是能够给身体补充能量,不然哪来的力气减肥呢。

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