辣白菜炒五花肉的做法

爱看韩剧的你是不是对韩国人钟爱的泡菜很感兴趣又很好奇呢？其实泡菜在我国也叫辣白菜，是一种腌制食品，平时我们在超市中都可以买到辣白菜。有一种食物可以说跟辣白菜是绝配，那就是五花肉，而辣白菜炒五花肉也是非常有名的一道韩国料理，现在，我们一起来看看辣白菜炒五花肉是怎么做的吧！

做法一

材料：五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻

做法：

1、五花肉洗净备用；

2、将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片；

3、锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒；

4、待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒；

5、倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀；

6、加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软；

7、待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味；

8、出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。

做法二

材料：五花肉、辣白菜、二锅头、葱、姜

1、 辣白菜切约1厘米宽的条。

2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。

3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。

4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。

5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。

6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。