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红烧鸭掌的做法

红烧鸭掌的做法

红烧鸭掌的做法有很多,一下将介绍两种。其中做给宝贝们食用的最好选择做法2。

做法1:

制作原料:

主料:鸭掌350g

配料:盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片

制作方法:

1、鸭掌洗净剪趾甲,备用。

2、锅内烧水至沸腾。

3、倒入鸭掌,煮鸭掌至变色,捞出洗净,沥水备用。

4、热锅放油,倒入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒出味。

5、倒入步骤3的鸭掌翻炒。

6、倒入料酒炒匀。

7、倒入老抽、生抽炒匀,使鸭掌上色。

8、倒入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀。

9、倒入热水,与材料齐平。

10、盖盖子,大火煮沸转中火煮至汤汁收干,即可出锅。

作法2:

制作原料:

主料:鸭掌350g

配料:盐适量、五香粉1茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、生抽2大茶匙

制作方法:

1、鸭掌洗净剪趾甲,备用。

2、锅内烧水至沸腾。

3、倒入鸭掌,煮鸭掌至变色,捞出洗净,沥水备用。

4、热锅倒油,放入步骤3的鸭掌,翻炒1分钟。

5、倒1大碗水入锅内。

6、倒入五香粉、生抽、老抽和冰糖,炖煮30分钟。

7、按个人口味下盐调味即可上盘。

8、切辣椒丝点缀。

只需要半个小时就可以享用美味的红烧鸭掌,妈咪们还不快快做起来,你的宝宝一定会爱上这道菜。

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