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广东牛腩粉的营养价值

广东牛腩粉的营养价值

在广东的闹市中,往往都能看到很多小吃摊都有萝卜牛腩,而在一般的粉面店铺,牛腩粉都说必不可少的,也是人们最常吃的早餐之一。那么广东牛腩粉的营养价值在于哪里呢?咱们赶紧往下看看吧。

【牛腩】

牛腩富含蛋白质和丰富的氨基酸,甚至其氨基酸的组成比猪肉的更加贴近人体的需要,常吃可以提高机体免疫力,适合处于生长发育的青少年以及大病或手术后的人们食用。

同时,牛腩可以补中益气,能够滋养脾胃,有强健筋骨的作用,适合筋骨酸软以及贫血头晕的人食用。

【河粉】

很多时候最正宗的牛腩粉其实是搭配河粉的,虽然在很多粉面店铺都有细米粉或粗米粉供选择。要知道,正宗的牛腩粉是用大米做成的河粉经过水煮软而来,河粉的口感比较细腻,吃起来口感也比较清淡。

因为河粉是大米做成的,所以河粉中富含碳水化合物以及糖类,可以快速帮助身体补充能量。而且河粉还能安神除烦,因为河粉中的碳水化合物可以帮助大脑补充容易消耗的葡萄糖,避免葡萄糖不足而引起疲倦、易怒、头晕以及失眠、夜间出汗、注意力不集中、健忘、口渴等状态。

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