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炒羊肚丝的营养价值

炒羊肚丝的营养价值

我们都知道炒羊肚丝的主要食材是羊肚,而羊肚其实就是羊的胃,而且一般是专指山羊或者是绵羊的胃,而羊肚具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗功效,因此是非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。炒羊肚丝究竟有哪些营养价值呢?马上为大家讲解一番。

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克,还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。

羊肚真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。能够补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳的补益。同时也适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。羊肚能够中和胃酸,缓解胃痛,适用于发热重,微恶寒,头痛,咽喉肿痛,口渴,舌尖红,苔薄黄,脉浮数的风热表证。

由此可见,炒羊肚丝的营养价值可不少一般的高,因此大家不妨在日常菜单中加入羊肚,多炒几个羊肚的菜肴,这样是既美味又有营养哦。

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