腊猪耳朵的做法

腊肠、腊火腿、腊肉……这些相信大家都经常听。但是腊猪耳朵这个绝对是少听说了吧？腊猪耳朵和平常吃的猪耳朵有什么不同呢？下面我们就来看看腊猪耳朵的做法。

主料：腊猪耳朵适量、红辣椒适量、蒜苗适量

调料：油适量、大蒜适量、醋适量、白糖适量、辣椒油适量

做法：

1、在外面买的腊猪耳朵，先洗干净，用凉水完全浸泡，泡到腊猪耳朵变软为止。

2、红椒洗净切成粗丝；蒜苗切成段；大蒜切成蒜蓉。

3、将腊猪耳朵泡软后，就放入高压锅里面，上气后压五分钟就可以等下气了。

4、打开盖子，将猪耳朵捞起来切成丝和片状。

5、准备蘸料。将醋倒入小碗中，加入蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣的小伙伴就可以不加辣椒油了哈。

6、然后用猪耳朵蘸上蘸料来吃就OK了。