材料:猪腰2个、洋葱1个、柿子椒1个、香菇2个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒20ml、淀粉适量、鲜贝露15ml、元贞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油适量。
做法:
1、准备好所有的食材,将猪腰洗净中间破开,然后把上面的膜去除干净。
2、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底,只是三分之二处就好。再横着切成小条,切成腰花。
3、把切好的腰花放入碗中加入料酒,糖,胡椒粉,淀粉,酱油抓拌均匀腌制片刻备用。
4、洋葱去皮切丝,香菇和青椒洗净切丝。
5、炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花,翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。
6、把洋葱丝和香菇倒入翻炒。
7、加入盐,糖,鲜贝露。
8、再把腰花青椒倒入翻炒均匀,淋入香油即好。
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