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香菇卤肉面的做法

香菇卤肉面的做法

香菇卤肉面的做法其实很简单的,只要我们备齐材料,我们掌握了简单的制作方法,那么制作起来可是手到擒来哦!下面来给您详细的介绍吧!

材料:面条100克、干香菇6朵、洋葱小半个、猪肉100克、葱姜适量。

调料:油1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺。

香菇卤肉面的做法

1、香菇泡发后切丁,洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁。

2、锅内入油,七成热,倒入洋葱丁、葱姜末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒数下。

4、将肉丁倒入锅中,煸炒出油。

5、调入酱油、糖,少量清水,炒匀。

6、调入盐,将肉汁收干,关火盛出。

7、锅中足量水烧开,放入彩色面条。

8、转中小火煮6-8分钟,面条变软后关火。我家的这款彩色面条,因为加了鸡蛋,所以比较有筋道,如果是1岁半以下的宝宝吃,煮的时间可以长点,让面条变的软烂,方便小宝宝食用!

9、面条放入凉白开中过凉,放入面碗。

10、将炒好的香菇肉酱倒在面碗上,拌匀即可。

美食小贴士:

1、可在煮面条时,稍加一些盐。

2、面条煮好后,要立即捞出用凉白开过凉,然后再捞出沥干水分,用筷子抖开面条,以防粘在一起。

美食搭配小提示:

香菇与菜花相宜:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。

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