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炖猪脚的宜忌人群

炖猪脚的宜忌人群

炖猪脚含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪脚中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。那么营养价值如此之高的炖猪脚是否人人都可以食用呢?答案当然是否定的,炖猪脚虽然营养丰富,味道可口,但却是不是所有人群都适合食用的。那么炖猪脚的食用宜忌人群有哪些呢?接下来就由为大家简单介绍一下吧。

炖猪脚是一般人群都可以食用的,其中炖猪脚更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。炖猪脚的适宜食用人群主要有:适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。但是但猪脚汤也有着其不适宜食用的人群。禁忌食用炖猪脚的人群主要有:有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

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