您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

蒸猪脑的功效与作用

蒸猪脑的功效与作用

蒸猪脑是不是我家中常见的家常菜,但是却非常美味,能让人的胃口得到极大的满足。与此同时,它也有很高的营养价值,对于人们的身体健康也是十分有益的。那么蒸猪脑都有哪些功效与作用呢?它又有哪些饮食宜忌呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

性味甘、寒,有毒。《本草从新》记载:“损男子阳道”。《礼记》记载:“食豚去脑,孙真人食忌云:猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。”《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑,是自引贼也”。《本草纲目》有这样的记载:猪脑甘,寒,有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道,临房不能行事。酒后更是不可食。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。有性功能障碍的人应该忌食,男性最好少食。常人也不宜多食猪脑。

发表评论

评论列表