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猪心的常见做法

猪心的常见做法

关于猪心的做法有多重多样,每种做法都各有特色,味道也大有不同。在烹饪猪心的时候要搭配上适当的食材,那不仅仅是体味那么简单了,而且可以令猪心的营养价值得到更大的提升。下面给大家推荐几款关于猪心的做法吧。

做法一:参归炖猪心

材料:猪心1个、 党参50克、当归10克、味精、盐

步骤:

1、将猪心去油脂,彻底洗净;

2、将党参、当归和猪心放入沙锅内,然后加入适量的清水,用文火炖至猪心熟肉变烂;

3、加入适量的味精、食盐调味即可。

做法二:杞子叶炒猪心

材料:猪心1个、枸杞叶250克、盐、白砂糖、酱油、植物油 、芡粉

步骤:

1、将猪心去油脂洗净,然后切成薄片,将枸杞叶洗净备用;

2、起油锅,等到油烧到八成熟的时候倒入猪心,翻炒一会 ,然后再加入枸杞叶;

3、加入食盐、白砂糖、酱油、植物油调味,等到枸杞叶煮软猪心片煮熟之后,勾茨,然后起锅即可。

做法三:手撕猪心

材料:猪心1个、花椒、香叶、食盐、小葱、酱油、辣椒油、鸡精

步骤:

1、将猪心剖开,然后去凝血,洗净,放进清水里去掉血水;

2、将猪心、花椒、香叶食盐放进高压锅里,大火压二十分钟;

3、等到猪心冷却下来之后,然后顺着纹理将猪心撕成小条,如果实在撕不下就用小刀来切;

4、将小葱切成细丝,越细越好,然后浸在凉水里,它能自然打卷;

5、将所有的食材装在盘子里,然后加上酱油、辣椒油、鸡精,一起搅拌均匀就可以了。

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