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猪心怎么处理干净

猪心怎么处理干净

猪心汤非常有营养,但很多人对猪心怎么清洗干净觉得非常苦恼。因为猪心有一股异味,如果清洗不干净,就会影响猪心本身的味道,进而影响了菜肴的味道。所以把猪心清洗干净,是制作有关祝新的菜肴非常关键的一步,下面我们来介绍几个小窍门吧。

1、可将买回来的猪心,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

2、将生猪心先用清水洗净外表面,然后用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,把血管都划通,取出血块,再用清水洗净即可备用。有的猪心血块较少,很容易清洗干净,有的猪心放血不干净,需要用剪刀剪开冲洗。

如果不喜欢猪心那种味道,大家可以考虑用味道比较重的东西搭配一起炒,比如:辣椒、葱、姜等等,这样就可以盖过猪心原本的味道了。

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