烤猪蹄的做法

虽然现在大街小巷都有烤猪蹄小吃，但是不少人因为担心食品安全问题，所以不敢购买外面的烤猪蹄。其实烤猪蹄并不难，想吃就在家DIY吧。烤猪蹄是一个非常愉快的过程，因为不仅能够品尝到美食，还能享受烤猪蹄所带来的成就感，是不是非常有意义呢？小嘴巴是不是已经口水涌动了呢？急切想要知道怎么烤猪蹄？哈哈，莫着急，马上为大家奉上烤猪蹄的做法。

材料：

做法：

1、将猪蹄洗净后清理杂毛，剁成块状，放入锅中，加入清水、生姜和黄酒一起用大火煮，煮沸后清理上面的浮沫。

2、在锅中加入老卤汤块，再加入适量姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料，继续煮沸。

3、将煮沸后的猪蹄用小火炖一个小时以上，然后取出晾干。

4、准备好烤架，在烤架上刷上一些植物油，在冷却的猪蹄上均匀刷上蜜糖，然后放在烤架上铺开，开始烧烤。

5、在猪蹄上可以撒上一些胡椒粉、花椒粉或者五香粉之类的调料，味道可以更加香甜。