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炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法

炖猪蹄,最常见的搭配就是黄豆、花生、莲藕、栗子了,也可以用冰糖炖猪蹄,味道十分的香甜,不过吃完要赶紧漱口,长蛀牙就不好了。炖猪蹄的时候会放入料酒或者醋,姜片是不能少的,因为要去腥,炖好猪蹄后放入盐调味就可以了。炖猪蹄还真是不太难,下面介绍莲子茯苓煲猪蹄的做法,赶紧收了吧。

【莲子茯苓煲猪蹄】

原料:猪蹄、莲子、云苓和淮山。

做法:

1、莲子清心火,淮山香软的口感也是令人醉了。

2、首先要洗净猪蹄,没去毛的要去毛,之后剁成块,放入热水中焯3-5分钟。

3、莲子、茯苓以及淮山清洗干净,淮山削皮切小块。

4、最后准备汤锅,倒入适量清水,加入莲子、茯苓以及猪蹄,淮山比较容易熟,所以可以晚点放。

5、大火煮开后转小火,加入料酒或姜片,汤炖得差不多的时候放入淮山慢火炖2个小时就可以了。

6、最后放入盐调味就可以开吃了。

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