菜干猪骨汤怎么做好吃

秋冬时节，滋润的汤中菜干猪骨汤也是榜上有名的，由于菜干比较寒凉，配以猪骨同煲，可起到一个均衡的作用，但是大家知道菜干猪骨汤怎么做好吃吗？接下来百科就来告诉大家菜干猪骨汤怎么做好吃吧！

方法一

原料：猪大骨头350克、小白菜干1小包、蜜枣4颗、食盐5克、姜2片、水3000毫升。

做法：

1、猪大骨头焯水后洗净备用。

2、小白菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉。

3、准备洗净的猪大骨头，锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水（含泡菜干的水）。

4、大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时，煲好后调入适量的盐即可。

方法二

原料：白菜干、猪骨、花生、黄豆、蜜枣、姜片、盐。

做法：

1、白菜干泡软洗净切成小段洗净。

2、猪骨洗净飞水。

3、将所有材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。

方法三

原料：菜干100克、冬菇50克、猪骨500克、蜜枣5个、胡椒粒、大肉姜1片、绍酒、盐、鸡粉、麻油、清水各适量。

做法：

1、菜干用温水浸4小时捞起，洗净切段飞水，冬菇洗净，大肉姜略拍待用。

2、猪骨斩件飞水，倒入瓦汤煲内加清水，放入菜干、绍酒猛火煮滚再加入冬菇、胡椒粒、姜片、蜜枣。

3、改用慢火煲2小时以上至食料熟烂，用盐、鸡粉、麻油调味即可。