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菜干猪骨汤怎么做好吃

菜干猪骨汤怎么做好吃

秋冬时节,滋润的汤中菜干猪骨汤也是榜上有名的,由于菜干比较寒凉,配以猪骨同煲,可起到一个均衡的作用,但是大家知道菜干猪骨汤怎么做好吃吗?接下来百科就来告诉大家菜干猪骨汤怎么做好吃吧!

方法一

原料:猪大骨头350克、小白菜干1小包、蜜枣4颗、食盐5克、姜2片、水3000毫升。

做法:

1、猪大骨头焯水后洗净备用。

2、小白菜干用水洗净,再用水泡一晚上,使菜干变软出味,泡了的水不要倒掉。

3、准备洗净的猪大骨头,锅里放入猪骨,再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水(含泡菜干的水)。

4、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时,煲好后调入适量的盐即可。

方法二

原料:白菜干、猪骨、花生、黄豆、蜜枣、姜片、盐。

做法:

1、白菜干泡软洗净切成小段洗净。

2、猪骨洗净飞水。

3、将所有材料放煲里大火煲开后转慢火煲两个小时放盐调味便可。

方法三

原料:菜干100克、冬菇50克、猪骨500克、蜜枣5个、胡椒粒、大肉姜1片、绍酒、盐、鸡粉、麻油、清水各适量。

做法:

1、菜干用温水浸4小时捞起,洗净切段飞水,冬菇洗净,大肉姜略拍待用。

2、猪骨斩件飞水,倒入瓦汤煲内加清水,放入菜干、绍酒猛火煮滚再加入冬菇、胡椒粒、姜片、蜜枣。

3、改用慢火煲2小时以上至食料熟烂,用盐、鸡粉、麻油调味即可。

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