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冬瓜猪骨汤的宜忌人群

冬瓜猪骨汤的宜忌人群

对于体热的人而言,冬瓜猪骨汤是神一样的存在,即使是寒冬也不用担心吃了冬瓜猪骨汤会“寒气逼人”,相反,如果是体质有点偏寒的人,无论是夏天还是冬天都不太适宜喝冬瓜猪骨汤。冬瓜具有消肿利尿的作用,而猪骨具有补钙、补铁的功效,因此孕妇是比较合适喝这道汤的,孕期会出现水肿、却钙、缺铁等原因,喝冬瓜猪骨汤是比较合适的。除了孕妇,小孩、老人都是能喝冬瓜猪骨汤的。

猪骨中有特殊的养分和胶原蛋白,能减慢骨头老化的速度,因此老人家饮用冬瓜猪骨汤能抗衰老,小孩子饮用这道汤能促进生长发育。不过有些人是不适宜喝的,感冒期间最好不要食用猪骨汤,此外,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

在煲冬瓜猪骨汤的时候,不建议加醋,虽然加醋能让猪骨中的钙溶出,令猪骨汤具有补钙的功效,但是加入冬瓜+醋,却会降低冬瓜的营养价值。

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